Fiche N° 202
Renouvellement des consos.
Le renouvellement « forcé » des consommations :
Rappelons tout d'abord quelques évidences :
1°) Les cafés sont des lieux ouverts au public sous réserve de respecter l'affectation des lieux. Or, le patron d'un bistrot est là pour travailler et gagner sa vie !
2°) En droit, tout ce qui n'est pas interdit est par défaut autorisé :
Et aucun texte ne vous interdit de rester un certain temps, même relativement long, dans un café, dès lors que vous avez consommé une première fois.
Mais de la même façon, certains diront que rien n'interdit non plus au patron de fixer ses règles et d'imposer un délai maximum à l'issue duquel le client doit renouveller sa consommations.
Ceci implique un certain vide juridique, car quelle est la norme ?
Peut-on oui ou non obliger un client à renouveler sa consommation, et si oui, au bout de combien de temps ? 30 mn ? 1 heure ? 2 heures ? Une tradition voudrait que le patron du café ait le droit de vous imposer le renouvellement au bout d'une heure...
Il se trouve que cela dépend des cas.
Et la DGCCRF a réglé une fois pour toutes ces questions dans un Avis de 1987.
Ici, elle prévoit 2 situations différentes :
Première possibilité : Le café est rempli de monde.
Vous êtes depuis une heure et demie devant votre café en lisant un bouquin, et autour de vous, la brasserie est bondée. Le pauvre serveur cherche en vain des places pour de nouveaux clients. Dans ce cas, il a parfaitement le droit de vous demander si vous désirez reprendre quelque chose, ce qui est la façon commerciale de vous faire comprendre que si vous ne désirez pas consommer à nouveau, il va falloir partir !... Avouez que c'est normal, il est là pour gagner sa vie, au même titre que son patron ... (Je ne vais quand même pas critiquer les mecs qui bossent...)
2 ème possibilité : L'établissement est vide ou à moitié rempli...
Dans la même situation, vous êtes à votre table depuis plus de 2 heures en train d'écrire à votre copine, et le barman s'approche et vous demande ce que vous reprendrez, sur le ton du mec à qui vous cassez les c... ! Sauf que là, la salle est presque vide : autour de vous, parmi les 40 places assises de la brasserie, vous apercevez juste un couple qui s'embrasse et une petite vieille qui tricote, elle était d'ailleurs déjà là quand vous êtes arrivé !...
Rappelons tout d'abord quelques évidences :
1°) Les cafés sont des lieux ouverts au public sous réserve de respecter l'affectation des lieux. Or, le patron d'un bistrot est là pour travailler et gagner sa vie !
2°) En droit, tout ce qui n'est pas interdit est par défaut autorisé :
Et aucun texte ne vous interdit de rester un certain temps, même relativement long, dans un café, dès lors que vous avez consommé une première fois.
Mais de la même façon, certains diront que rien n'interdit non plus au patron de fixer ses règles et d'imposer un délai maximum à l'issue duquel le client doit renouveller sa consommations.
Ceci implique un certain vide juridique, car quelle est la norme ?
Peut-on oui ou non obliger un client à renouveler sa consommation, et si oui, au bout de combien de temps ? 30 mn ? 1 heure ? 2 heures ? Une tradition voudrait que le patron du café ait le droit de vous imposer le renouvellement au bout d'une heure...
Il se trouve que cela dépend des cas.
Et la DGCCRF a réglé une fois pour toutes ces questions dans un Avis de 1987.
Ici, elle prévoit 2 situations différentes :
Première possibilité : Le café est rempli de monde.
Vous êtes depuis une heure et demie devant votre café en lisant un bouquin, et autour de vous, la brasserie est bondée. Le pauvre serveur cherche en vain des places pour de nouveaux clients. Dans ce cas, il a parfaitement le droit de vous demander si vous désirez reprendre quelque chose, ce qui est la façon commerciale de vous faire comprendre que si vous ne désirez pas consommer à nouveau, il va falloir partir !... Avouez que c'est normal, il est là pour gagner sa vie, au même titre que son patron ... (Je ne vais quand même pas critiquer les mecs qui bossent...)
2 ème possibilité : L'établissement est vide ou à moitié rempli...
Dans la même situation, vous êtes à votre table depuis plus de 2 heures en train d'écrire à votre copine, et le barman s'approche et vous demande ce que vous reprendrez, sur le ton du mec à qui vous cassez les c... ! Sauf que là, la salle est presque vide : autour de vous, parmi les 40 places assises de la brasserie, vous apercevez juste un couple qui s'embrasse et une petite vieille qui tricote, elle était d'ailleurs déjà là quand vous êtes arrivé !...
Dans ce cas de figure, le serveur ne peut pas vous forcer à consommer à nouveau !
Car dans ces conditions, la DGCCRF considère que l'obligation de renouveler sa consom- mation, qui n'est explicitement prévue par aucun texte, est une tolérance qui peut se justifier à condition que le gérant du café manque de place, notamment lors des heures d'affluence.
Et c'est vrai que dans ces conditions, il est quand même là pour travailler !... Mais dans l'exemple présent, visiblement, ce n'est pas la place qui manque, et là, vous avez le droit de rester le temps qu'il vous plaira !...
ATTENTION : Dans certains cafés, on n'aime pas les mecs qui restent longtemps, même quand la place ne manque pas... (C'est l'état d'esprit Français, hélàs...) et certains peuvent pratiquer le coup de vice suivant :
A un moment donné, lorsque ça fait un moment que vous squattez votre confortable banquette au chaud, le serveur vient pour se faire payer, en disant simplement :
-- Monsieur, je vais vous demander d'encaisser, je finis mon service et je dois rendre ma caisse.
Jusque là rien que de très normal, et vous payez votre petite addition. Mais le coup de pute vient après. Le nouveau barman, à qui son collègue a passé le mot, vient ensuite vous trouver en vous demandant ce que vous prendrez. Et si vous protestez, il va vous répondre qu'il n'en sais rien, qu'il vient d'arriver, et que pour lui, vous devez consommer.
Alors que souvent, le collèque à simplement changé de secteur, et vous venez de le repérer dans la salle du fond !...
Solution : Alors, ne vous laissez pas faire : soyez aussi pute et conservez toujours votre ticket de caisse !... Souvent, certains le déchirent, puis le remportent avec la vaisselle !
Et désignez (On ne balance pas, on renseigne...) le précédent serveur. Ca devrait le calmer.
Et ensuite, changez de coin ! C'est vous, le client !...
Je sens que je vais me faire des amis, à vous donner de tels trucs !...
Avis de la DGCCRF de 1987 + Journal l'Hotellerie.
Car dans ces conditions, la DGCCRF considère que l'obligation de renouveler sa consom- mation, qui n'est explicitement prévue par aucun texte, est une tolérance qui peut se justifier à condition que le gérant du café manque de place, notamment lors des heures d'affluence.
Et c'est vrai que dans ces conditions, il est quand même là pour travailler !... Mais dans l'exemple présent, visiblement, ce n'est pas la place qui manque, et là, vous avez le droit de rester le temps qu'il vous plaira !...
ATTENTION : Dans certains cafés, on n'aime pas les mecs qui restent longtemps, même quand la place ne manque pas... (C'est l'état d'esprit Français, hélàs...) et certains peuvent pratiquer le coup de vice suivant :
A un moment donné, lorsque ça fait un moment que vous squattez votre confortable banquette au chaud, le serveur vient pour se faire payer, en disant simplement :
-- Monsieur, je vais vous demander d'encaisser, je finis mon service et je dois rendre ma caisse.
Jusque là rien que de très normal, et vous payez votre petite addition. Mais le coup de pute vient après. Le nouveau barman, à qui son collègue a passé le mot, vient ensuite vous trouver en vous demandant ce que vous prendrez. Et si vous protestez, il va vous répondre qu'il n'en sais rien, qu'il vient d'arriver, et que pour lui, vous devez consommer.
Alors que souvent, le collèque à simplement changé de secteur, et vous venez de le repérer dans la salle du fond !...
Solution : Alors, ne vous laissez pas faire : soyez aussi pute et conservez toujours votre ticket de caisse !... Souvent, certains le déchirent, puis le remportent avec la vaisselle !
Et désignez (On ne balance pas, on renseigne...) le précédent serveur. Ca devrait le calmer.
Et ensuite, changez de coin ! C'est vous, le client !...
Je sens que je vais me faire des amis, à vous donner de tels trucs !...
Avis de la DGCCRF de 1987 + Journal l'Hotellerie.
